解；植物通过根吸收水和无机盐，通过茎运到叶等其他部分，供其他部分利用，主要在叶肉细胞的叶绿体里进行光合作用合成有机物，因此根、茎、叶属于营养器官．一朵花开放之后，经过传粉和受精，进而形成果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．
A、甘蔗是茎属于营养器官，故A错
B、辣椒是果实属于生殖器官，故B正确
C、萝卜是根属于营养器官，故C错
D、莲藕是茎属于营养器官，故D错
故选：B