这个句子不能用that,因为前面有介词in.介词后面只能用which.
但是如果把介词也去掉的话就可以用that.定语从句中,当先行词是way,且在从句中作状语时,引导词可以用in which,that,或者可以省略引导词,这是定语从句的特殊现象.只要记住就行了.