液泡内的细胞液其中含有糖类、无机盐、色素、蛋白质等物质,可以达到很高的浓度.因此,它对细胞内的环境起着调节作用,可以使细胞保持一定的渗透压,保持膨胀状态.
中央大的液泡对生活的植物细胞有着重要意义,它不仅储存有机代谢产物；参与细胞中物质的生化循环.而且由于它的细胞液是浓度较高的溶液,对于植物体对水分的吸收、运输以及维持细胞的紧张状态都有着直接关系.其中的色素有时能够决定植物的颜色如：紫色洋葱,期液泡为紫色,同时洋葱鳞片野外表皮也为紫色.