水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释蔗糖水解：C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖_化学解答

水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释
蔗糖水解：C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6
蔗糖葡萄糖果糖
取代？
麦芽糖水解： C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6
麦芽糖
非取代？

人气：193 ℃　时间：2020-05-23 23:37:51

解答

水H2O,是H-OH,是氢和羟基的结合体.一边加氢,一边加羟基