A、海绵里面有气孔，用手捏时海绵里的空气跑出来，所以海绵的体积变小了，不能说明分子间有间隙．此选项不合题意．
B、物体很难被压缩，说明分子间有斥力．此选项不合题意．
C、打开香水瓶盖后，香水里的芳香分子不停地做无规则运动，扩散到了空气中，所以人能闻到香味．此选项正确，符合题意．
D、笔芯变短是由于质量变小，和分子斥力无关．此选项错误，不合题意．
故选C．