铁的沸点比水高.铁被烧红,温度超过100度,放到水里,水被瞬间汽化.所以有吱吱响声.但看到的白雾决不是水蒸气.这一点很多人都会误解的.其实,那时水蒸气遇冷凝结成的小水珠(很小的水珠).水蒸汽是无色的!跟夏天吃冰棒时,看到冰棒冒白气一个道理.