He loves to read book with windows open.
其中windows 是宾语 open 做补语.
所谓宾补 就是补充宾语没说完的地方,
此例中,with winows...windows怎样没有交代,因此又添加一个open来说明windows的状态.
这种例子有很多.
比如：
不能蒙头睡觉.
You cannot sleep with a quilt on head.