肃然起敬：形容看到、听到或想到某一动人的事迹后出现的恭敬、钦佩的态度和心情.
曾经沧海难为水：曾经接触过大海,从此就觉得,其他的“水”若是跟“海水”相比,哪里算
得是“水”.
作者表达的是吃过了家乡的咸鸭蛋,觉得别的地方的咸鸭蛋就不能算得上是咸鸭蛋了.