谷胱甘肽（Glutathione）是人类细胞中自然合成的一种肽,由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成.还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态,大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%.还原型谷胱甘肽GSH含有巯基（...