氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合,沉淀是马上就形成,应该说不到一秒钟.反应比较迅速.
斐林试剂(Fehling's solution)是德国化学家斐林（Hermann von Fehling,1812年--1885年）在1849年发明的.它是由氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的溶液和硫酸铜的质量分数为0.05 g/mL的溶液,还有酒石酸钾钠配制而成的.它与可溶性的还原性糖(葡萄糖、果糖和麦芽糖)在加热的条件下,能够生成砖红色的氧化亚铜沉淀.因此,斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否.
酒石酸钾钠在其中作为络合剂,使得氢氧化铜暂时的溶解于溶液中,所以不会有沉淀.