A．AlO₂^-、MnO₄^-等酸根离子中含有金属元素，所以含金属元素的离子不一定都是阳离子，故A正确；
B．H₂、CO、SO₂等非金属元素的单质或化合物在化学反应中常作还原剂，判断是氧化剂还是氧化剂需从化合价的变化角度分析，故B错误；
C．某元素从化合态变为游离态时，该元素可能被氧化，也可能被还原，如2I^-→I₂，是被氧化的过程，Cu²⁺→Cu是被还原的过程，故C错误；
D．金属阳离子被还原不一定得到金属单质，如2Fe³⁺+Fe=3Fe²⁺，故D正确．
故选AD．