细胞内的水分为自由水和结合水,结合水比自由水更难离开细胞.细胞外的水也可分为自由水和结合水,如血浆中的水绝大多数为自由水,肌肉中的水绝大多数为结合水.(2)自由水的含量制约细胞代谢强度,自由水含量高,细胞代谢旺...