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发面时要用酵母菌,那和面时能用开水吗?为什么?
人气:400 ℃ 时间:2019-08-26 08:16:27
解答
和面时不能用开水,用温水.发面时先用一碗三十五六度的水把酵母漆开倒入面中,再用温水和面,要和的硬些.
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