A、熟石灰具有碱性，常用于改良酸性土壤，故A正确；
B、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于清除餐具上的油污，故B错误；
C、活性炭具有吸附性，能吸附色素和异味，可除去冰箱异味，故D正确；
D、铁在水和氧气并存时易生锈，所以淋湿应立即擦干，故D正确，
故选B．