（1）NH₄NO₃的相对分子质量为=14+1×4+14+16×3=80，
NH₄NO₃中氮元素的质量分数=

14×2

80

×100%=35%．
（2）该硝酸铵样品的纯度为30%÷35%×100%=85.7%．
故答案为：（1）35%；（2）85.7%．