不是谓语倒装的.这句话正常的语序应该是“惟听弈秋”,弈秋是宾语显然被前置,所以这是一个宾语前置句.
至于“惟……为”,应该是没有专门的分类的,字面上也比较好理解,与“唯命是从”的唯与是组合的用法类似.
这里的之字没有实意,属于一般的助词,可以看做是调节句子结构.