可以的,用的完全正确.这个 the 是必要的.因为句子的意思是 属于我的罗斯特,那么这个罗斯特不是随随便便的哪一个,而是独一无二只属于我的,所以要用 特指定冠词 the 来修饰.楼主用的恰到好处.
罗切斯特是第三人称单数,所以从句的谓语加 s也是正确的.