（1）设1千克小麦可以磨出面粉x千克，由题意得：
x：1=85：100，
100x=85，
x=0.85；
答：1千克小麦可以磨出面粉0.85千克．
（2）10吨=10000千克，
设10000千克小麦可以磨出面粉x千克，由题意得：
x：10000=85：100，
100x=850000，
x=8500．
答：10吨小麦可以磨出面粉8500千克．