A、生物膜都具有物质交换的功能，可控制物质进出细胞，A错误；
B、生物膜上的糖蛋白都具有识别的功能，B错误；
C、核膜是双层膜，细胞膜是单层膜，C正确；
D、核膜和细胞膜上都有多种酶附着在上面，可进行各种化学反应，D错误．
故选：C．