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酪蛋白的等电点是多少?
人气：372 ℃ 时间：2020-05-27 07:27:53
解答
酪蛋白的等电点（PI)为4.6
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为什么沉淀最多而上清澈最清亮管的PH值便是酪蛋白的等电点?
为何用醋酸-醋酸钠缓冲液来调酪蛋白的等电点,可否改用酸或碱?
什么叫等电点
关于等电点
设ABCD为空间四边形,E、F、G、H分别是边AB、BC、CD、DA上的点,并且DH/HA=CF/FB=λ,DG/GC=AE/EB=μ
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