1.同类型化合物之间比较：分子量或分子体积越大,沸点越高；不同类型有机物化合物比较,分子中含有羟基或羧基等基团的物质,因为能形成分子间氢键,沸点高,而且这些基团越多沸点越高.
2.一般沸点高的物质,熔点也高.有机物多难溶于水而易溶于有机溶剂,溶于水的物质多为低级醇、酸或糖类等.
3.形成有效氢键的条件：氢原子直接与F、O、N等原子成键,另外还必须有含孤对电子的F、O、N等原子.有机分子中既含有与F、O、N等原子直接成键的氢原子,另一含F、O、N等原子的官能团与之接近,方位合适,即可形成分子内氢键.