（1）所含脂肪的质量20g
400g× 5％ =20g
（2）所含蛋白质的质量约146.7g
400g× (1-40％) = 240g----(蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物) -(碳水化合物)
----蛋白质、脂肪、矿物质
240g -20g = 220g----(蛋白质、脂肪、矿物质) -(脂肪)
----(蛋白质、矿物质)

设含矿物质的质量为 y
y + 2y = 220g ---(蛋白质、矿物质)
y =220/3约73.3g
2y=440/3 约146.7g