用NaOH溶液滴定食醋为什么测定的食醋的总酸量
人气：226 ℃ 时间：2020-03-29 09:32:33
解答
总酸度又叫做甲基橙酸度,使用NaOH将食醋滴定,用甲基橙作为指示剂,滴定终点为甲基橙从红色变为橙色,PH为4.3,此时的酸度被称为总酸量.由于食醋中成分复杂,还有一些氧化性的酸性物质,所以滴定酸度是总酸度
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