水的沸点为100度,酒精灯火苗的外焰温度可以达到500度,直接加热可能被加热的东西局部温度过高,隔水加热被加热的物体温度始终不会超过100度,安全.答题时怎么答较好帮忙组织下语言（加分）控制加热温度不超过100℃.