A、食盐不与空气中的成分发生反应，不易变质，故A不选；
B、硫酸铜溶液不与空气中的成分发生反应，不易变质，故B不选；
C、氧化铜粉末不与空气中的成分发生反应，不易变质，故C不选；
D、氢氧化钠固体能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠而变质，故选D．
故选D．