一基因型为AaBb的动物，产生了1个AB基因组合的卵细胞，说明减数第一次分裂后期，含有基因A和基因B的非同源染色体组合到一起，移向同一极，并进入次级卵母细胞，而含有基因a和基因b的非同源染色体组成到一起，移向另一极，并进入第一极体．次级卵母细胞减数第二次分裂形成1个基因型为AB的卵细胞和一个基因型为AB的极体，第一极体减数第二次分裂形成两个基因型为ab的极体．因此，3个极体的基因组合是AB、ab、ab．
故选：B．