由题意可知，在炎热的夏季，植物常常出现萎蔫现象，萎蔫，说明是植物体内缺水造成的，结合水是细胞的重要组成成分，失去结合水，植物体就会干枯死亡，植物萎蔫，说明失去的是自由水．
故选：B．