答：（1）熔化吸热的例子有：在长途运输海鲜时会放些冰块（利用冰块熔化时吸收热量，降低鱼箱内的温度，从而使海鲜不容易变质）．夏天吃冰棒感觉凉爽（冰块熔化时吸收热量，降低人体的温度）．医疗上用冰袋降温；饮食行业用冰袋降温（如往葡萄酒中加冰块）等．
（2）凝固放热的例子有：北方冬天菜窖里放几桶水，水凝固时放出的热量使菜不会冻坏．在北方的果园，冬天很冷的时候，需要往果树上洒水，这时就是利用凝固放热，使果树不易被冻坏．