沿海地区，水多；内陆地区水少、沙石多．
因为水的比热容较大，白天，相同质量的水和砂石比较，吸收相同的热量，水的温度升高的少；
夜晚，放出相同的热量，水的温度降低的少，使得沿海地区一天内气温变化要小，内陆地区一天内气温变化要大．
故答案为：水；比热容．