人体的主要组织各具有一定的功能，上皮组织具有保护、分泌功能，肌肉组织具有收缩和舒张的功能，神经组织能够产生和传导兴奋，结缔组织具有连接、支持、保护、营养等功能，心脏能有规律的收缩和舒张，不停的在有节律的跳动，说明构成心脏的主要组织是肌肉组织．可见B符合题意．
故选：B