香味就是诱食剂嘛,人闻到,尝到会使人有兴趣吃呀!当然这只是泛泛之谈,如要详细知道,那就是一门科学,学问了,要分析什么信号转导呀,神经冲动呀,嗅觉,味觉呀.什么的,很麻烦的.