刚放入锅里时,饺子受到的浮力小于自身重力(也可理解为:密度大于水的密度),故下沉.煮一段时间后,由于包饺子时包入了一些空气,受热后空气体积膨胀,重力小于浮力(密度减小),故浮起来,最后漂浮在水面上.