黄酱：dark soy paste
大酱：soybean paste
甜面酱：sweet soybean paste
日本大酱汤(味噌汁)：monchichi
据我所知,外国人不用黄豆来发酵做酱.但是我认识的外国人喜欢吃蘸酱菜尤其是炸酱面的有不少呢