A、用斐林试剂鉴定还原糖的实验需要水浴加热，所以不能直接将斐林试剂滴加在苹果的切面上，A错误；
B、斐林试剂不稳定易分解，所以要现用现配，B正确；
C、斐林试剂由甲液（氢氧化钠溶液）和乙液（硫酸铜溶液）配制而成，C正确；
D、斐林试剂使用时甲液与乙液等量混合均匀以后使用，D正确．
故选：A