A、食盐可以用作调味品和防腐剂，故A正确；
B、检验氯离子使用的是硝酸银溶液，故B错误；
C、铜排在氢的后面，不能与醋酸反应生成氢气，故C错误；
D、鉴别硫酸根离子需使用含可溶性钡离子的物质，故D错误，
故选A．