王师傅1小时做的零件的数量：15÷3=5（个）
张师傅1小时做的零件的数量：21÷4=5.25（个）
李师傅1小时做的零件的数量：37÷6=6.1666……（个）（由于不能打出“约等于”所以只能写全部,我也知道没有半个零件的,但我没有办法打出“约等于”所以请原谅）因为6.1666……大于5.25大于5,所以李师傅的工作效率高.
答：李师傅的工作效率高.