油降温快,因为油漂浮在水面上,水的散热首先是要传递给油,再有油传递到空气中,由于油的比热要比水的低,所以油的散热很慢,那样从水中吸收的热量就很少,导致水冷却的就更慢,举个例子,你在喝鸡汤的时候,表面的油往往感觉不热,但是当你喝到汤的时候往往会很烫