水结冰后密度变小体积变大,所以瓶子会被撑裂.因为液态水中水分子排布不规则,凝固后,排布变规则了,由于氢键的作用,水分子间形成四面体结构（也说明冰是晶体）,使得水分子间的空隙变大,所以水变冰后体积增大.