不锈钢主要已含“镍”量来辨别不锈钢的性能,含镍量越高说明材质越好,防锈能力越强,其中“Mn Gr Si C P S"等元素 以含Gr为最多,含ni其二.
例如：304不锈钢其含量为：NI8.03 GR18.15 MN1.10 其余的元素含量较低一般在1以下.不过含NI量是判别不锈钢最为重要的元素.也是防锈能力判别的依据.