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单糖的旋光性质是如何定义的
人气:368 ℃ 时间:2020-05-13 18:49:15
解答
所谓旋光度是指有机分子中含有手性因素使得偏振光振动面发生偏转的一种物理性质,单糖中因为含有手性碳原子,所以也会使偏光振动面发生旋转,就是具有旋光活性.
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