熔化吸热：解暑,冰块熔化.
凝固放热：在没有电冰箱的菜窖里,农民放上几桶水,让其凝固成冰,从而达到致冷的效果
水蒸汽比热水更容易烫伤人,水蒸汽在液化时会放出热量,因些烫伤会更厉害.也就是凝固放热.菜不易冻坏.