用小苏打可除去面团发酵产生的酸对吗
人气：144 ℃ 时间：2019-11-08 12:37:54
解答
可以,只是效果不如食用碱,因为小苏打的主要成分是NaHCO3,其分解以后就是Na2CO3,即食用碱的主要成分.
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