物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程.
可细分为：
　　从外界摄取营养物质并转变为自身物质.（同化作用）
　　自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物.（异化作用）
能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程.
可细分为：
储存能量（同化作用）
　　释放能量（异化作用）
在新陈代谢过程中,既有同化作用,又有异化作用.