秘鲁寒流大海洋生态系是世界上其中一个重要的上升流系统,支持大量海洋生物,全世界每年渔业捕捞量的18%-20%来自该生态系.由于海水上泛带来了大量的硝酸盐、磷酸盐等营养物质,促使浮游生物大量繁殖,为鱼类提供了丰富饵料,因此秘鲁沿岸成为世界著名渔场之一——秘鲁渔场.