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如何在鸡蛋中提取蛋白质
人气:332 ℃ 时间:2020-05-22 23:34:12
解答
将生鸡蛋打在碗或盆里,熟鸡蛋蛋白质变性.
加入无机轻金属盐溶液发生盐析,例如硫酸纳,饱和硫酸氨.或者生活中的盐.
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