说得复杂些:
碳酸氢钠是极弱的碱,溶液中会存在Na+,CO32-(少),HCO3-,H2CO3(参照平衡理论)
加热时,本身H2CO3会溢出,生成CO2促进平衡继续向该方向移动,最终溶液剩余成分主要为Na2CO3