由食物链的定义可以知道：食物链的起点是生产者，终点是消费者，中间用箭头来表示，箭头指向吃的一方，而且它们之间存在吃与被吃的逻辑关系，可以判断：
A、起点是青蛙，为动物属于消费者，不是生产者，终点是水稻，为植物属于生产者，不是消费者，为错误项．
B、起点是水稻，属于生产者，终点是青蛙，属于消费者，而且它们之间存在吃与被吃的逻辑关系，所以是正确选项．
C、D、大鱼、小鱼和虾米都是动物，为消费者，缺少生产者，无法构成食物链，为错误项．
故选：B