当熔融的系统均匀冷却时,如果系统不发生相变,则系统的冷却温度随时间的变化是均匀的,冷却速率较快(如图中ab线段)；如果在冷却过程中发生了相变,由于在相变过程中伴随着放热效应,所以系统的温度随时间变化的速率发生改变,系统的冷却速率减慢,步冷曲线上出现转折(如图中b点).当熔液继续冷却到某一点时(如图中c点),此时熔液系统以低共熔混合物的固体析出.在低共熔混合物全部凝固以前,系统温度保持不变．因此步冷曲线上出现水平线段; 当熔液完全凝固后,温度才迅速下降