水受热蒸发，是物质的状态发生了变化，没有新物质生成，是物理变化，水分子没变化．水在受热时，水分子的运动速度加快、水分子的间隔变大，水分子的大小没有变化．所以，D不正确，A、B、C正确．
故选：D．