答案是：A.

小鼠是恒温动物,将小鼠从从30度环境移到5度环境下,小鼠为了维持体温,新陈代谢加快以增加产热,所以耗氧量增加；
青蛙是变温动物,将青蛙从30度环境移到5度环境下,青蛙的体温下降,酶活性降低,所以青蛙的耗氧量下降.